MAGYAR-NORVÉG FÓRUM

A Lussekatter egy kelttészta alapú sütemény, amelyet a skandináv országokban elsősorban a december 13-i Lucia-nap alkalmából sütnek. Az “s” alakú lussekattéknak a benne lévő sáfrány miatt jellegzetes sárga színe van, a díszítésként használt mazsolák pedig a macska szemét szimbolizálják.

Pinnekjøtt, az ország nyugati részéről származó hagyományos étel, ami valójában szárított és sózott juh borda.

Egy egyszerűen és gyorsan elkészíthető halleves, amely kellemesen átmelegít és nem utolsósorban nagyon finom.
Aki szereti a halat, a garnélarákot vagy a kagylót, annál nagy kedvenc lehet ez a krémes leves!

A fehér szószos halgolyó egy jól ismert és kedvelt norvég klasszikus, amely soha nem megy ki a divatból. A halgolyókat bár készen is megvásárolhatjuk bármelyik boltban, házilag elkészíteni sem olyan bonyolult, mint azt elsőre gondolnánk, viszont sokkal finomabb.

Ez az az étel, amit a legtöbb magyarnak esze ágában sincs megkóstolni, kizárólag a legbátrabbak vállalják be, azonban aki szereti a kocsonyát, az érlelt sonkákat vagy simán megeszi a lehető legbüdösebb sajtokat is, annak a lutefiskkel sem lesz problémája.
A norvégok jellegzetes karácsonyi étele gyakorlatilag egy előrohasztott hal.

A fastelavnsboller a sima bollernek egy speciális változata, amit lekvárral, rengeteg vaníliakrémmel, vagy mandula töltelékkel fogyasztunk.

Az amerikai palacsintákkal ellentétben a svele-t a norvégok általában délutáni kávéval fogyasztják, nem pedig reggel. Vajjal, édes sziruppal, de sajttal is kiváló.

A Pizza Grandiosa Norvégia kedvenc pizzája, amiből évente több, mint 25 millió darabot fogyasztanak. Tudtad, hogy a norvégok 1980 óta több mint 600 millió grandiózát ettek?

A rizskrém alapja a nálunk is jól ismert tejberizs, azonban a norvégok ezt összekeverik felvert tejszínnel és vaníliás cukorral, így a végeredmény egy könnyű desszert lesz. Gyümölcsöntettel vagy bogyós gyümölcsökből készült zselével tálalják.

A norvég konyha alapja, gyakorlatilag nincs olyan norvég család, ahol heti egyszer ne kerülne asztalra ez az étel. A darált húst ízesítik és dagasztják különféle összetevőkkel, például hagymával vagy kétszersülttel, mielőtt kisméretű golyókká nem gyúrják. Ezután serpenyőben készítik el. Barna mártással, párolt káposztával, burgonyával tálalják.

Raspeball, klubb, komle, potetball vagy bárhogy is nevezzük – egy igazi hagyományos norvég étel.
A krumpligolyókat valamilyen öntettel és pirított szalonnával fogyaszthatjuk, vagy akár karalábépürét is kínálhatunk mellé.

Norvégiában a karácsony és/vagy újév nem telhet el ribbe nélkül, ami gyakorlatilag sült sertésborda. Elkészítése rendkívül egyszerű, bár elég sokáig tart.
A ribbe még beszédtémát is szolgáltat az ünnepi asztaloknál, hisz szinte minden karácsonykor fontos megbeszélni, hogy az idei, vagy a tavalyi ribbe sikerült-e jobban? Melyik volt a puhább? Melyiknek volt ropogósabb a teteje?